Saucisson au taureau : un goût franc et sauvage
Le saucisson au taureau s’adresse à celles et ceux qui aiment les saveurs puissantes. Il marie la viande de taureau à celle du porc pour offrir un profil gustatif à la fois intense et équilibré. De plus, son affinage dans les Monts du Lyonnais révèle pleinement les arômes du gibier.
Grâce à l’air pur et sec de cette région, le séchage est lent et naturel. Ce processus permet au saucisson d’acquérir une texture fondante, en conservant toute sa générosité. Comme le veut la tradition, il est embossé dans un boyau naturel pour garantir son authenticité.
Saucisson au taureau séché dans les Monts du Lyonnais
Affiné selon un savoir-faire transmis depuis quatre générations, ce saucisson au taureau bénéficie d’une attention particulière à chaque étape. En effet, les conditions naturelles des Monts du Lyonnais favorisent un séchage homogène et une conservation idéale. Par conséquent, chaque tranche dévoile une richesse aromatique unique.
Pour aller plus loin dans l’expérience gustative, pensez à associer ce produit à notre terrine au Salers AOP : un mariage gourmand entre viande et fromage de caractère.
Saucisson au taureau : une charcuterie pleine de force
Avec ses 150 g environ, ce saucisson est idéal pour les amateurs de viande de caractère. En apéritif, sur une planche, ou même en pique-nique, il apporte une touche originale à vos dégustations. De plus, son goût singulier séduit autant les habitués que les curieux.
À chaque problème, son saucisson… et avec le saucisson au taureau, c’est la solution.
Conseils de conservation
Pour préserver toutes ses qualités, conservez votre saucisson au taureau dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Une fois entamé, enveloppez-le dans un torchon propre ou du papier alimentaire. Laissez-le reposer quelques minutes à température ambiante avant dégustation.
Composition
Viande de porc en provenance de l’UE, viande de taureau, sel, LACTOSE, dextrose, saccharose, épices, plante aromatique, ferments de maturation, conservateur : E252, arômes naturels, boyau naturel de porc.
Allergènes : LACTOSE (dérivé du lait)
