Saucisson aux chanterelles

Saucisson aux Chanterelles, saveur forestière

Le Saucisson aux Chanterelles unit viande de porc et chanterelles déshydratées (0,34 %) pour offrir une pâte à la fois ferme et délicatement parfumée. Ainsi, les notes légèrement boisées des champignons se diffusent à chaque tranche, évoquant une promenade en sous-bois. De plus, la recette soignée limite les ingrédients au sel, lactose, dextrose, saccharose et épices essentielles, pour un goût authentique et sans artifices.

Fabriqué selon un séchage lent maîtrisé et une maturation naturelle, ce saucisson profite de plusieurs semaines de repos avant d’être tranché. De ce fait, les saveurs se concentrent et la texture gagne en onctuosité. Par ailleurs, le boyau naturel de porc assure une découpe précise et une tenue irréprochable, idéale pour composer un plateau riche et varié.

Pourquoi craquer pour le Saucisson aux Chanterelles ?

Ce Saucisson aux Chanterelles se distingue par son équilibre parfait entre la chair et les champignons. En effet, les chanterelles apportent une touche terreuse et délicate, tandis que le porc conserve son relief traditionnel. Ensuite, l’absence d’additifs superflus préserve l’authenticité des arômes. Enfin, il s’adapte aussi bien à un apéritif champêtre qu’à une pause gourmande entre amis.

Accords de dégustation avec Saucisson aux Chanterelles

Pour sublimer ce délice, sortez le Saucisson aux Chanterelles 20 minutes avant service. Ensuite, accompagnez-le d’un vin blanc léger, comme un Pinot Blanc d’Alsace ou un Chardonnay peu boisé, qui mettra en valeur la note boisée. Vous pouvez également proposer un vin rouge fruité, par exemple un Gamay. Enfin, variez les plaisirs avec du pain complet aux céréales et quelques noix fraîches pour jouer sur les textures.

Variantes à découvrir

Si vous appréciez cette alliance champêtre, essayez notre saucisson aux cèpes, pour une intensité aromatique encore plus marquée.

➤ “À chaque problème, son saucisson… et avec Saucisson aux Chanterelles, c’est la solution.”