Saucisson au Génépi

Saucisson Génépi : fraîcheur alpine

Le Saucisson Génépi marie viande de porc  et 1 % de génépi pour offrir une pâte ferme, légèrement herbacée et rafraîchissante. Ainsi, chaque tranche révèle un parfum subtil évoquant les prairies des montagnes. De plus, la recette équilibrée n’utilise que sel, lactose, dextrose, saccharose et épices essentielles, garantissant une dégustation pure et sans artifices.

Fabriqué selon un séchage lent et maîtrisé, ce saucisson profite de plusieurs semaines d’affinage. Ainsi, les arômes du génépi se concentrent naturellement, tout en respectant la texture fondante propre au saucisson sec. Le boyau naturel de porc conserve une découpe nette, idéale pour composer un plateau varié et raffiné.

Pourquoi choisir le Saucisson Génépi ?

Ce Saucisson Génépi séduit par son originalité et sa délicatesse aromatique. En effet, la présence de génépi apporte une note végétale et légèrement résineuse, parfaitement contrebalancée par la douceur de la viande. Par ailleurs, l’absence d’additifs superflus préserve l’authenticité du produit. Enfin, il s’intègre aussi bien à un apéritif montagnard qu’à un pique-nique estival.

Accords de dégustation

Pour révéler toutes ses saveurs, sortez le Saucisson Génépi 20 minutes avant service. Ensuite, accompagnez-le d’un vin blanc sec, tel un Chardonnay de Savoie, ou d’un vin rosé frais. Un vin rouge léger – comme un Gamay – convient également. Pensez aussi à proposer du pain aux céréales et quelques noix grillées pour varier les textures.

Variantes à découvrir

Pour varier les plaisirs, essayez notre saucisson enrobé aux herbes de Provence, pour une touche méridionale et parfumée.

➤ “À chaque problème, son saucisson… et avec Saucisson Génépi, c’est la solution.”