Saucisson au cerf

Saucisson au cerf : un goût gibier authentique

Le saucisson au cerf séduit par ses notes boisées et son caractère affirmé. Il est élaboré à partir d’un mélange équilibré de viande de cerf et de porc. Grâce à un séchage naturel dans les Monts du Lyonnais, il développe une texture onctueuse et une saveur unique.

Ce produit est embossé dans un boyau naturel, garantissant une maturation lente et régulière. L’air pur de cette région favorise un affinage idéal. Par conséquent, chaque tranche révèle une tendreté remarquable.

Ce saucisson au cerf est le fruit d’un savoir-faire transmis depuis quatre générations. Cette tradition donne naissance à une charcuterie de qualité, fidèle aux méthodes anciennes, mais adaptée aux goûts d’aujourd’hui.

Un affinage maîtrisé dans les Monts du Lyonnais

Affiné à l’air libre dans un environnement naturel, ce saucisson au cerf bénéficie de conditions idéales. Le climat local, à la fois frais et ventilé, permet un séchage parfait. Ainsi, la viande conserve toute sa richesse aromatique, sans excès de sel ni de gras.

Servez-le en tranches fines avec un bon pain de campagne. Pour un accord 100 % terroir, pensez à l’accompagner de notre terrine vigneronne au Côte du Rhône.

Un saucisson pour les amateurs de gibier

Ce saucisson au cerf convient parfaitement à ceux qui recherchent une charcuterie typée. Il est idéal pour varier vos plateaux apéro ou surprendre vos invités. De plus, son format de 150 g le rend facile à transporter et à partager.

À chaque problème, son saucisson… et avec le saucisson au cerf, c’est la solution.