Saucisson au bleu d’Auvergne

Saucisson Bleu d’Auvergne, goût du terroir

Le Saucisson Bleu d’Auvergne marie viande de porc rigoureusement sélectionnée et 3,3 % de Bleu d’Auvergne  pour offrir une pâte fondante et parfumée. Ainsi, chaque tranche dévoile les notes crémeuses et légèrement piquantes du fromage, parfaitement équilibrées par la chair savoureuse. De plus, la recette épurée n’utilise que sel, lactose, dextrose, saccharose et épices essentielles, garantissant une dégustation pure et sincère.

Fabriqué selon un séchage lent et maîtrisé, ce saucisson bénéficie d’un affinage de plusieurs semaines. De fait, les arômes du Bleu d’Auvergne se concentrent naturellement sans écraser la finesse de la viande. Enfin, le boyau naturel de porc assure une découpe nette, idéale pour composer un plateau varié et convivial.

Pourquoi choisir le Saucisson Bleu d’Auvergne ?

Ce Saucisson Bleu d’Auvergne se distingue par son alliance subtile entre la puissance du fromage et la douceur du porc. En effet, le Bleu  apporte une note saline et beurrée, tandis que les épices relèvent le goût sans l’écraser. Par ailleurs, l’absence d’additifs superflus préserve l’authenticité du produit. De ce fait, il convient aussi bien à un apéritif qu’à une planche de dégustation.

Accords de dégustation

Servez le Saucisson Bleu d’Auvergne à température ambiante pour libérer tous ses arômes. Ensuite, accompagnez-le d’un vin blanc sec, comme un Chardonnay non boisé. Vous pouvez aussi proposer un vin rouge léger, tel un Gamay, pour un contraste fruité. Enfin, ajoutez du pain de campagne et des noix pour varier les textures.

Variantes gourmandes

Pour découvrir d’autres mariages fromagers, essayez notre saucisson au Munster, pour une touche crémeuse et relevée.

➤ “À chaque problème, son saucisson… et avec Saucisson Bleu d’Auvergne, c’est la solution.”