La Coppa de l’île de beauté minimum 350 g

Coppa corse fumée : une saveur authentique venue de l’île de Beauté

La coppa corse fumée est une spécialité emblématique de la charcuterie insulaire. Prélevée sur la longe du porc, cette pièce est salée, poivrée, puis fumée au feu de bois. Cette méthode traditionnelle lui confère une texture tendre et un goût profondément aromatique.

En effet, la coppa est ensuite affinée plusieurs mois, ce qui lui permet de développer un caractère unique et une longueur en bouche remarquable. Ce processus lent et naturel révèle toute la richesse de la coppa corse fumée, entre douceur et intensité.

Comment déguster la coppa corse fumée ?

Servie en tranches fines, la coppa corse  est idéale à l’apéritif ou sur une planche de charcuterie. Elle se marie parfaitement avec du pain aux noix, un vin rouge fruité ou un fromage de brebis. De plus, elle apporte une touche raffinée à vos recettes chaudes ou froides.

Son équilibre entre gras fondant et viande délicate séduit tous les palais, même les plus exigeants. Grâce à sa fabrication respectueuse des traditions, cette charcuterie transporte vos papilles directement au cœur du maquis corse.

Une autre spécialité corse à ne pas manquer

Pour varier les plaisirs, découvre aussi notre figatellu de l’île de Beauté : une autre pépite de la charcuterie corse, parfaite en complément de la coppa corse fumée.

À chaque problème, son saucisson… et avec la coppa corse , c’est la solution.