Terrine Campagnarde au piment d’Espelette : du caractère dans l’assiette

La Terrine Campagnarde au piment d’Espelette est une spécialité artisanale élaborée dans le Rhône. Elle mêle la richesse de la charcuterie traditionnelle lyonnaise au piquant subtil du célèbre piment basque. À chaque étape de la fabrication, une attention particulière est portée à la sélection des viandes, toutes d’origine française. De plus, le savoir-faire local donne à cette recette son authenticité et sa finesse.

Une terrine artisanale relevée avec justesse

Grâce à l’ajout de piment d’Espelette AOP à hauteur de 1,5 %, cette terrine révèle un caractère franc sans jamais devenir trop épicée. En effet, la puissance du piment s’équilibre parfaitement avec la douceur de la gorge et du foie de porc. Ainsi, cette recette séduit aussi bien les amateurs de saveurs corsées que les palais plus sensibles à l’équilibre des goûts.

Conseils de dégustation pour la Terrine Campagnarde au piment d’Espelette

Servez cette terrine bien fraîche sur du pain de campagne grillé ou une tranche de pain de seigle. Pour accompagner ce mets de caractère, privilégiez un vin rouge léger du Sud-Ouest ou une bière artisanale ambrée. De plus, quelques cornichons ou une compotée de poivrons doux feront ressortir la finesse du piment.

Pour rester dans l’univers des terrines relevées, découvrez également notre Terrine de volaille au curry, une autre recette pleine de saveurs et d’équilibre.

Un produit artisanal issu du Rhône

Préparée dans le Rhône, cette terrine met à l’honneur une fabrication artisanale, avec des ingrédients simples, français et savoureux. En effet, la viande de porc utilisée est issue de filières régionales, garantissant fraîcheur et qualité. Le piment d’Espelette, protégé par une AOP, apporte une vraie valeur ajoutée à cette recette campagnarde et authentique.

À chaque problème, son saucisson… et avec la Terrine Campagnarde au piment d’Espelette, c’est la solution.